Fumi Cocina 料理教室
おうちで楽しむ
スペイン料理と世界の食材
Fumi Cocina料理教室＆
コミュニティ
笑顔を生む美味しい料理で、
家族やゲストをおもてなし。
毎日の食卓を彩る簡単で
スタイリッシュなレシピが
心も体も豊かにします。
一緒に、料理で日常を
もっと素敵に変えてみませんか？
3つの特徴
01
本格スペイン料理と
海外の食材を使った
新しい料理を楽しめる。
02
スタイリッシュな
盛り付けと
おもてなし方法を
学べる。
03
講師や他のメンバーとの
交流を通して、
一緒に成長し、
悩みも相談できる。
このサロンで学べること
日本在住の方
✓ 海外食材の調理法を学びたい
✓ いつもと違った料理を作りたい
✓ おうちレストランを楽しみたい
✓ 簡単に作れておもてなしに使える
料理を学びたい
✓ ポットラック料理を学びたい
✓ 本格的な外国料理を学びたい
✓ 盛り付けや料理のプレゼンを学びたい
✓ 海外暮らしや外国の食文化を知りたい
✓ 料理好きの仲間を作りたい
海外在住の方
✓ 海外で見る新しい食材の調理法を学びたい
✓ 海外で売っているものを使って
家族が好きなアジア料理を楽しみたい
✓ 簡単にできるレシピを増やしたい
✓ おもてなしに使える料理を学びたい
✓ おもてなしの仕方を学びたい
✓ ポットラック料理を学びたい
✓ 子供のお弁当、おやつ、パーティー用の料理を学びたい
５つのサポート体制
01.
好きな時に
自分のペースで
学べる。
食材の説明から
作り方まで
動画と写真のレシピで説明。
02.
講師に直接質問
できる。
オンライン
ライブレッスン
で疑問を解消。
03.
初級者から
上級者まで
レベルにあった
おもてなしレシピや
アイデアを
提案。
04.
世界中の
料理好きと
つながり、
仲間と一緒に
交流したり、
世界の食材の
料理法を学べる。
05.
アフターフォローも
充実。
サロン内で講師に
メッセージ
送ったり、
ライブミーティングでは直接講師と
お話できます。
使いやすい携帯アプリ
-
アプリなので、面倒な操作なしで見たいコンテンツにすぐアクセス可能
-
ホーム画面からお知らせや新しい投稿を簡単に探せる
-
どこにいてもレシピをチェックでき、夕食の献立を考えたり、買い物にも便利
-
キーワード検索機能で食材や見たい投稿をすぐに探せる
Home ページ
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メニューページ
投稿例
レシピLibrary
講師紹介
Fumi Cocinar料理教室主宰
古田 エチャニス ふみ
1998年、スペイン人との結婚を機にマドリッドへ移住。
Alambique 料理教室にてスペイン料理を学ぶ。
その後、夫の転勤に伴い、25年の転勤生活。
ソフィア、ソウル、台北に在住。
2011年、ソウルでおもてなし料理教室をスタートし、
13年目を迎える今、延べ4500人の生徒に、
本格スペイン料理から各国料理まで教える。
現在、ヨーロッパをはじめ、アジアの国から
アフリカ、カリブなど40か国を料理研究をしながら
まわった経験を活かし、
おうちでできる世界のお料理教室を
開催。
また、スペインの農業工学系大学、ヨーロッパ
オリーブオイルアカデミ両学にて
オリーブオイルコースを終了し、
オリーブオイルを使用した料理に精通。
2021年からはマドリッドからオンラインレッスンを
開始。現在はトロントにて対面レッスンと
オンラインサロンを開催。
また、東京では富澤商店料理スタジオの講師を務めた経験あり、マドリッドではAlambique料理教室の講師も担当。
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Contents
01.
お料理レシピ配信
Light, Basic & Premium
毎月テーマにそったおもてなしレシピ6点を配信。
講師のレクチャー付きの動画と写真つきの
詳しいレシピで、料理初心者でも安心です。
さらに、使用した食材を再利用したレシピもご用意。レパートリーを増やし、常に新たな味の発見を楽しめます。
毎月のレシピがストックされている
レシピライブラリーは、見たい時に
どこでも材料や料理の種類で
手軽に検索可能。
Premium limited - レシピライブラリー
02.
オンラインレッスン
Basic & Premium
ライブミーティング
Premium
料理の手順だけでなく、お料理の背景のお話や日々の生活のことなどを聞きながら、
一緒に楽しくお料理をしましょう！
当日参加できなくて、何度も見れる
アーカイブ動画あり。質問大歓迎。
美味しくできるまでサポートします。
月末のライブミーティングでは
なんでも話合えます。
安心してステップアップできます。
03.
仲間同士の
コミュニケーションの場
Basic & Premium
つくれぽを投稿したり、食に関する情報交換や、
旅行や海外生活の悩みなど、
何でも気軽に情報交換できる場です。
登録はニックネームでOKなので、
気軽に参加できます。
04.
種億
食やおもてなしに関する
コンテンツ配信
- Premium limited -
食やおもてなしに関するコンテンツや
その分野に関わる人との
対談動画などを配信。
05.
おもてなしレッスン
- Premium limited -
おもてなしのコツやテーブルコーディネート、
器の使い方、盛り付け方など、
美味しく作った料理をスタイリッシュに
まとめるアイデアを配信。
おもてなし当日までの準備をサポートする
時間配分スケジュールノートも、
強い味方。
初心者でも安心して取り組めるように、レベル別に代替メニュー案もご提案。
06.
海外と東京
3拠点での暮らし
Light, Basic & Premium
マドリッド、トロント、東京の3拠点での日々
の生活レポを海外歴30年のFumi 視点で
お届けします。
現地で培った知識や経験をもとに、
海外生活のリアルな情報を発信。
こちらの３拠点ではオフ会も開いています。