私がスペインに惹かれたのは、
料理がおいしかったから、
旅先として魅力的だったから、
という理由だけではありません。
 

そこには、
日々の暮らしを大切にする感覚が、
とても自然な形で息づいていました。
 

バカンスの取り方、
人との距離の保ち方、
完璧を求めすぎないおもてなし。
そして、
物を長く使い、時間を味わうこと。
 

海外での生活を通して、
私は多くのことを「身につけた」というより、
むしろ、たくさんのことを
手放してきたように思います。
 

頑張りすぎないこと。
急がないこと。
誰かの基準ではなく、
自分にとって心地よい選択を重ねること。
 

スペインの食や文化は、
そんな暮らし方を、
特別なこととしてではなく、
日常の中で続けていくための
ヒントをくれました。
 

このサロンは、
私自身がスペインでの生活や海外生活の中で
培ってきた感覚や視点を、
食と文化を通して分かち合う場所です。
 

一緒にスペインを生活に取り入れ、
何かを増やすのではなく、
日々を、少しだけ豊かにしていく。
 

それが、
このサロンで大切にしていることです。